Culture in vitro de l’artichaut « Cynara cardunculus var. scolymus »: Germination des graines, multiplication et cryoconservation PDF

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L’artichaut (Cynara cardunculus var scolymus L.), plante herbacée de la famille des Asteraceae, est traditionnellement cultivé comme plante maraîchère pour ses capitules. La demande croissante en artichaut rend le développement d’une méthode rapide de multiplication de cette plante nécessaire. La micropropagation in vitro est une alternative pour l’obtention de clones uniformes, sains et de haute qualité, nécessaire pour augmenter la surface de culture de cette espèce. Le problème de la contamination et le faible taux de multiplication in vitro de cette espèce restent des facteurs limitants. L’objectif de cette étude est la mise au point d’un protocole de la culture in vitro de l’artichaut avec un taux de multiplication élevé afin de l’appliquer aux cultivars marocains pour une production à grande échelle.

Les résultats ont montré la bio-conversion de ces résidus végétaux par des champignons en mesurant les teneurs en protéines et en sucre. Les lectures des résultats ont été effectuées après 24 et 48 heures. Deuxièmement, le calendrier de la production de bourgeons d’artichauts vivaces en utilisant des méthodes traditionnelles est difficile à contrôler.-}